気づいた違和感は、その場で言う

ある若手は、スープのつぶつぶに気づいていたのに、先輩に意見を聞いて、自分の考えと違うやり方にしてしまった。あとで、自分の責任を果たせていなかったと振り返った。

今の若手は仕事に必要な会話が少なく、それでミスが起きる、と言うシェフもいる。自分がどう思われるかを気にして、話しかけるのがおっくうになっている。それでも、必要なことは口に出さなければいけない、という。