「間に合うかな」と立ち止まらない

くわしく

あるシェフは、焦っている若手に、間に合うか不安で固まるのではなく、手を止めて落ち着いて考えるよう教えた。まずその日のゴールを決め、次に何から手をつけるかを決める、という順番だ。

焦っているときほど、目の前の作業に飛びつく。でも、いちばん効くのは一度止まって、残りの作業を並べ直すことだ。落ち着いてゆっくりやったほうが、結局は早い。